1、原料：豆角300克，面粉50克，葱花、干辣椒丝、辣椒油、蒜茸、鸡精、盐各适量。
2、把豆角段用细盐和鸡精拌匀后腌制一会，再撒上适量干面粉轻轻拌匀。
3、拌匀面粉的豆角放入蒸盘，撒上适量干辣椒丝，放入烧开的蒸锅里大火蒸制10分钟左右。
4、蒸的时候把蒜茸、葱花、细盐和辣椒油放在一起拌匀。
5、豆角蒸好出锅以后，摊开稍微放凉，趁热加入调好的味料拌匀即可。
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