1、首先将西瓜皮清洗一下、捞出。
2、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
3、将年糕放在案板上切成片，待用。
4、随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
6、接着，合入年糕翻炒一下。
7、最后，加少许盐，加少许鸡精，调味炒匀，即可装盘。
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