孕妇可以适量食用猪肝。猪肝是一种富含铁质和维生素A的食物，对孕妇的身体健康有好处。然而，孕妇应该注意适量食用，不要过度摄入维生素A，因为过量的维生素A可能会对胎儿发育产生负面影响。建议孕妇在咨询医生或营养师之后合理安排饮食，并确保食用猪肝的过程中烹饪完全熟透。
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