1、主料：鸡腿1000克。辅料：三七15克，枣（干）20克，桂圆肉15克。调料：盐4克。
2、鸡腿放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
3、三七洗净，切片。
4、枣去核，洗净。
5、桂圆肉洗净。
6、鸡腿、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟。
7、食用时放精盐即可。
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