1、需要准备鸡蛋1个、糖30克、凤梨馅100克、泡打粉10克、奶粉20克、低筋面粉160克、黄油80克。
2、用打蛋器将黄油和糖打发，打入鸡蛋慢慢搅拌直至鸡蛋与黄油完全融合，筛入160克低筋面粉、20克奶粉和10克泡打粉。
3、用筷子拌匀，使面粉和黄油完全混合，并搓成长条备用。
4、包馅，并放进预热到175度的烤箱内，烤18分钟左右，凤梨酥就做好了。
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